سلطة البيض مع الزيتون ودقة الزعتر

مكوّنات سلطة البيض مع الزيتون ودقة الزعتر

• خمس بيضات.

• ست ملاعق طعام من زيت الزيتون.

• نصف ملعقة صغيرة من السماق.

• حبّتان من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.

• ربع حزمة من ورق النعناع الأخضر.

• ثلاث ملاعق طعام من عصير الليمون.

• ثمانون غراماً من الزيتون الأخضر المفرغ من البذور.

• ملعقة طعام من الزعتر اللبناني.

• فص واحد من الثوم المدقوق.

• ثمانون غراماً من الصنوبر المحمص.

• نصف حزمة من أوراق البقدونس.

• نصف ملعقة صغيرة من السماق.

• ثماني حبات من الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.

• ملعقة طعام من الفلفل الأحمر.

• ملح -حسب الرغبة-.

• حبة من مخلل الخيار مفرومة ناعماً.

طريقة تحضير سلطة البيض مع الزيتون ودقة الزعتر

1. نقوم بوضع شرائح البصل في وعاء مملوء بالماء البارد والثلج، ثم نتركها تنقع لمدة عشر دقائق ثم نصفيها من الماء بشكل جيد. 

2. بعد ذلك نضع البيض بقشره في قدر فيه ماء ساخن، ثم نتركه بالماء حتى تصبح درجة حرارته مثل درجة حرارة الغرفة.

3. من ثم نقوم برفع القدر على النار حتى يغلي الماء ويطهى البيض لمدة خمس دقائق فينضج.

4. عندئذ نقوم بإخراج البيض من القدر، ثم نضعه فوراً في ماء بارد حتى تتوقف عملية الطهي.

5. من ثم نقوم بتقشير حبات البيض بحذر بعد أن تبرد، ثم نقطع أربع حبات من البيض إلى مكعبات، ومن ثم نترك الحبة المتبقية للتقديم.

6. بعد ذلك نضع قطع البيض في وعاء، ثم نقوم بإضافة المكونات الآتية إليها: البقدونس، أوراق النعناع، شرائح البصل، الصنوبر المحمّص، مخلل الخيار، الطماطم الكرزية، الزيتون، البهارات والزعتر، ونقلب المكونات جيداً.

7. بعد ذلك نقوم بوضع كل من: زيت الزيتون، الثوم وعصير الليمون في وعاء.

8. من ثم نقوم بالتقليب جيداً، ثم نتبل السلطة بالتتبيلة التي حضرناها ونقلبهما جيداً.

9. وذلك لتتجانس المكونات مع النكهات وتصبح سلطة البيض مع الزيتون ودقة الزعتر جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم سلطة البيض مع الزيتون ودقة الزعتر

• نسكب سلطة البيض مع الزيتون ودقة الزعتر في طبق مناسب للتقديم.

• ثم نقوم بتقديم السلطة مباشرةً إلى جانب الخبز العربي الساخن.

 فكر بأي سلطة تفضلها والعب مرة ثانية لنعلمك طريقة تحضيرها.